Организация питания в образовательной организации

В детском саду осуществляется сбалансированное 4-х разовое питание в соответствии с возрастными и физиологическими потребностями детей. В меню представлены разнообразные блюда. В ежедневный рацион питания включены овощи и фрукты.

Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется кладовщиком и медицинской сестрой. Без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи пищевые продукты не допускаются к приему в ДОУ.

Пищеблок ДОУ оснащен в соответствии с СанПиН и требованиями к организации питания в дошкольных образовательных организациях. Оборудован моечными, стеллажами для посуды, раковиной для мытья рук, водонагревателем, контрольными весами, электроплитами, духовым (жарочным) шкафом, мясорубками, разделочными столами, шкафом для хлеба, шкафом для посуды, холодильниками и др. Имеется кладовая для хранения продуктов питания.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к опрятности при приеме пищи. Организация питания находится под постоянным контролем администрации детского сада.

Штат сотрудников укомплектован.

В ДОУ создана бракеражная комиссия, которая осуществляет контроль организации питания, качества доставляемых продуктов, соблюдения санитарно-гигиенических правил приготовления и раздачи пищи в детском саду.

Контрольные мероприятия проводятся в соответствии с планом производственного контроля.

Организация питания воспитанников

Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Постановление администрации города Тамбова Тамбовской области от 31.05.2024 № 4284 «О внесении изменений в постановление администрации города Тамбова Тамбовской области от 22.03.2021 г. № 1273 «Об установлении денежных норм питания воспитанников в муниципальных дошкольных образовательных организациях города Тамбова»

Нормы питания воспитанников (до 3 лет) муниципальных дошкольных образовательных учреждений

Нормы питания воспитанников (от 3 до 7 лет) муниципальных дошкольных образовательных учреждений

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию

Примерное меню воспитанников

Для детей от 1 до 3 лет

Примерное меню для детей раннего возраста (8-10,5 ч пребывание)

План меню для детей раннего возраста (8-10,5 ч пребывание)

Для детей от 3 до 7 (8) лет

Примерное меню для детей дошкольного возраста (8-10,5 ч пребывания)

План меню для детей дошкольного возраста (8-10,5 ч пребывание)

Меню , согласованное с Управлением Роспотребнадзором

Оснащение пищеблока

Оборудование

Кулинарная копилка

Советы домашним кулинарам — «Уроки приготовления каш»

Советы домашним кулинарам — «15 добрых советов домашним кулинарам»

ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ